Divitrad

Divitrad

Bien plus qu’une diviseuse hydraulique

Description du produit

Divitrad

Une machine, plusieurs fonctions

La Divitrad est une machine extrêmement polyvalente puisqu’elle permet :

  • La division “classique” avant fermentation
  • La division “tradition” pour travailler en direct et cuire immédiatement.
  • La presse pour matières grasses

Une machine, plusieurs découpes

Outre les 20 divisions, plusieurs formes en inox sont disponibles et peuvent être aisément interchangées grâce au support de grilles solidaire de la machine.

Ce support, installé en standard permet d’utiliser 10  types de grilles différentes*  dont  :

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Grille de 10 baguettes courtes

(sens 400)

Grille de 8 pains

(sens 400)

Grille de 16 pains sandwich

(2×8)

D’autres grilles peuvent être étudiées sur demande.

La division classique

La division “tradition”

6277-copie-80x80 La Divitrad permet bien entendu de réaliser une division en 20 pâtons grâce à ses lames inox de 3 mm, biseautées de chaque côté. 6277-copie-80x80 La Divitrad permet bien entendu de réaliser une division en 20 pâtons grâce à ses lames inox de 3 mm, biseautées de chaque côté.

 

La nouvelle Divitrad est équipée en façade d’un bouton permettant de régler la pression exercée sur la pâte sur une échelle de 1 à 6.pression-80x80
La position n°1 permettra de réaliser un tassage très doux, limitant à l’extrême le dégazage de la pâte.
Il est donc possible de gagner du temps en supprimant les temps de détente et de façonnage tout en obtenant un produit de grande qualité et d’un goût unique.

Avec la Divitrad, j’ai une réelle flexibilité dans mon travail. Je peux travailler en direct ou en différé et je gère ma production au plus juste !

Ergonomie et sécurité

La Divitrad est équipée d’un interrupteur sectionneur à manque de tension. Ainsi, le seul fait de la brancher ne la met pas en marche. Seule une action volontaire l’activera

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Facilité d’utilisation

Les grilles sont très facilement interchangeables

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Support de grille fonctionnel

Le support de grille se rabat entièrement le long du flanc de la Divitrad afin de ne pas gêner à gauche lorsque l’on travaille en division classique.

 

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Confort et sécurité

Le support de grille est muni d’un ressort afin d’accompagner le mouvement pendant les manoeuvres. Celles-ci sont plus confortables et plus sures car le support ne peut retomber accidentellement.

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Vérouillage facile

Le verrouillage du support de grille se réalise en un seul point et d’un mouvement naturel.
Il ne nécessite que très peu d’efforts et peut être opéré d’une seule main.

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Tout est à portée de main

Le repose grille est dimensionné pour recevoir deux grilles et la plaque de fond. Ces éléments sont ainsi rangés à portée de main.

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Bac à farine

La Divitrad est équipée d’un bac à farine thermoformé amovible.

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Protection

Une barre en inox protège les commandes tout en facilitant le déplacement de la Divitrad.

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Un entretien aisé

Divitrad est livrée en standard avec :

  • Un support de grille
  • Une grille n° 1 – 10 baguettes courtes, entrée: 400 mm
  • Plaque de fond de cuve
  • Autres grilles disponibles en option

 Caractéristiques

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Grilles disponibles

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Photos

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