Matériel de boulangerie CHAUD

Matériel de boulangerie CHAUD

PAVAILLER, la synergie de trois marques PAVAILLER, le savoir faire !

PAVAILLER la synergie de trois marques

Pavailler conçoit, fabrique et fournit vos solutions en matière de cuisson boulangère et pâtissière depuis 1946 en France, puis à travers le monde.logo_pavailler

C’est aujourd’hui une marque novatrice,  techniquement,  mais aussi conceptuellement.

En effet le rattachement de Bertrand-Puma et CFi à la marque Pavailler réside dans le fait de mettre en symbiose tout le processus de fabrication de la boulangerie pâtisserie,  en y  associant tradition et modernité.

SI Bertrand-Puma conçoit, fabrique et distribue une gamme complète d’équipements pour la boulangerie, pâtisserie et viennoiserie. CFi  se positionne en tant que spécialiste de l’équipement froid et fermentation pour boulangers pâtissiers.

Une aubaine pour Pavailler qui peut ainsi en tant que spécialiste de la cuisson faire entrer le résultat d’un processus de panification performant dans ses fours.

Ces 3 marques se nourrissent donc de l’évolution et  l’expérience de chacune.

JLV  a donc choisi de distribuer ces 3 marques pour permettre aux boulangers pâtissiers de travailler avec un matériel à la pointe de la technologie et  pouvoir ainsi se transcender pour offrir à leurs clients les produits de qualité qu’ils attendent.

  • Tous les avantages d’une structure française de proximité

  • La position géographique des 3 marques à une heure et demi de Montpellier permet aux différents services de J.L.V d’agir dans les délais les plus courts.

  • La disponibilité d’un stock de pièces détachées à disposition du  SAV de J.L.V, pour tout type de matériel des trois marques,  livrées en un temps record sans intermédiaire ni importateur.

  • La possibilité pour J.LV  de faire visiter l’ensemble du  pôle Pavailler  CFi Bertrand-Puma à ses futurs clients boulangers pâtissiers et leur permettre, sur place, d’y tester le matériel de boulangerie pâtisserie des trois marques  avec leurs propres ingrédients et matières premières.

J.LV a surtout choisi Pavailler, CFi et Bertand-Puma  pour :

  • Leur fiabilité

  • Leur sérieux

  • Leur professionnalisme.

PAVAILLER, le savoir-faire

PAVAILLER se donne les moyens nécessaires pour développer une politique de Recherches et Développements constante et se projeter sur l’avenir : nous nous devons de proposer des produits innovants et homologués pour rester le leader mondial dans notre domaine.

PAVAILLER est en mesure de préconiser et de mettre en œuvre une solution complète et parfaitement adaptée partout dans le monde.

PAVAILLER est le spécialiste du four à recyclage « cyclotherme » avec plus de 60 ans d’expérience dans cette technologie.

PAVAILLER maîtrise également les technologies des fours à chariot, des petits fours, ventilés et des fours à soles électriques.

Dans tous ces domaines, notre société se démarque par la qualité de cuisson de ses fours :

  • Régularité et homogénéité de la cuisson

  • Fiabilité dans le temps par une qualité irréprochable de ses produits

  • Production et maîtrise de la buée parfaitement adaptée à chaque type de fabrication

Nos Objectifs

PAVAILLER, souhaite apporter les solutions les plus innovantes, les plus performantes et les plus complètes aux services des boulangers: Des solutions qui respectent leur métier tout en gagnant en rentabilité.

Notre expérience sans cesse enrichie et notre savoir-faire, font que nos équipements sont synonymes de pain de qualité.

La qualité et le choix de notre gamme de produits, l’expérience acquise en boulangerie et les supports techniques, permettent d’accompagner nos clients à chaque étape de la fabrication du pain.

Nos équipes (responsables de clientèle, bureau d’étude, techniciens…) se mobilisent en permanence pour répondre aux évolutions de la profession : santé, ergonomie, consommation d’énergie, internationalisation. Elles mettent l’innovation au service de la tradition.

Notre leitmotiv :

  • Faire vivre le métier de la boulangerie au rythme des évolutions technologiques et économiques

  • Savoir réagir et s’adapter par des choix stratégiques pertinents

  •  Enrichir quotidiennement notre groupe de nouvelles expériences et d’innovations au service de nos partenaires

  • Orienter notre politique commerciale vers le conseil et le partenariat

Notre Gamme

Parmi tous les groupes internationaux existants, PAVAILLER se démarque en apportant des solutions spécifiques chez nos clients et ce quel que soit leur cahier des charges…

De notre expertise et de notre expérience découlent chaque semaine des innovations répondant non seulement aux besoins émergents des utilisateurs mais aussi aux changements de notre environnement.

Notre Service Clients

PAVAILLER, est aussi le spécialiste en matière de service clients.

Notre engagement :

Maintenir les équipements opérationnels pour assurer une meilleure rentabilité. Produire toujours plus et toujours plus diversifié, gagner du temps, pallier la pénurie de main-d’œuvre : autant de problématiques liées au métier que nous pouvons vous aider à résoudre.

Notre objectif :

Satisfaire la clientèle à long terme en lui proposant un service personnalisé : nous voulons devenir un véritable partenaire en prodiguant des conseils allant au-delà des demandes initiales, pouvant aller jusqu’à d’éventuelles « customisations » du matériel.

  • Analyse des besoins

  • Choix du matériel

  • Définition de la meilleure implantation

  • Montage, formation et conseil d’utilisation

  • Service après-vente irréprochable

Nos actions :

Nous préconisons par l’intermédiaire de nos distributeurs un programme de maintenance (en préventif et/ou en curatif) adapté aux besoins des exploitants.

Notre réseau de techniciens couvre l’ensemble du marché. Ils utilisent des techniques de maintenance à la pointe du progrès, pour intervenir auprès des ulilisateurs. Ils sont régulièrement formés à l’installation et à l’entretien de nos matériels.

De part l’expérience accumulée depuis plusieurs années, PAVAILLER met à votre disposition un savoir faire unique dans les matériels et les process de boulangerie.

Ensemble nous concevons vos fournils dans un souci constant d’efficacité de votre installation et de qualité de la panification.

Nous partageons nos idées les plus récentes et nos innovations pour aider nos clients à obtenir les meilleurs avantages concurrentiels.

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